La imperfección es natural

Publicado en El Espectador el 3 de marzo de 2016. Para ver publicación on line haz clic aquí. Entre gustos no hay disgustos a la hora de hacer ‘mercado de plaza’. Afortunadamente las alternativas se multiplican y la búsqueda de lo orgánico y natural se toma nuestras neveras, nuestros platos y lo más importante: nuestra conciencia….