¿Quién dijo postre?

Publicado en El Espectador el 26 de octubre de 2015 Ver publicación on line  Por @Lápizysartén Bien lo decía Antoine Carême –chef y constructor de pasteles francés, cocinero del zar Alejandro I de Rusia, de Jorge IV de Inglaterra y hasta del barón Rothschild—: “Las Bellas Artes son cinco a saber: la pintura, la escultura,…

Traumas gastroinfantiles

Por @Lápizysartén Publicado en El Espectador el 5 de octubre de 2015 Ver publicación on line   Anoche conocí a una señorita que odia el tomate. Nunca pensé encontrarme con alguien que despreciara a un patrimonio gastronómico de la humanidad, primordial en la canasta familiar sin importar cultura, raza, nivel socioeconómico o religión. Ver Cata de…